桃花岭饭店举办后厨边角料综合利用比赛

　　12月24日上午，桃花岭饭店餐饮部联合杨善全劳模创新工作室在二楼世外桃源多功能厅举办厨房边角料综合利用比赛。本着增强节约意识、提升创新能力的原则，全店共有40多位厨师参加了此次比赛，公司党委委员、副总经理毛亮涛、餐饮总监姚永芳参加了本次活动并担任大赛评委。
                   

　　参赛选手们利用藕节、玉米须、西瓜皮、香菜根、大蒜须、鱼皮等日常边角废料，通过精心准备，用心制作，一份份变废为宝、色香味全的美味佳肴，令人垂涎三尺，赞不绝口。经过各位评委的认真评定，“香菜梗炒茄皮”荣获得一等奖，“瓜瓤脆皮卷、粉蒸柚肉”荣获二等奖，“养生藕节汤，菜根香、香酥鱼皮”获荣三等奖。

　　此次比赛为广大厨师提供了一个展现自我、相互学习的平台，充分展示了桃花岭饭店厨师的高超烹饪水平、创新精神和节约意识。